IDENTIFIKASI JAMUR Aspergillus niger MENGGUNAKAN UBI JALAR UNGU(Ipomoea Batatas L.) SEBAGAI MEDIA ALTERNATIF PERTUMBUHAN

Identifikasi jamur Aspergillus niger menggunakan ubi jalar ungu (Ipomoea Batatas L.) sebagai media alternatif pertumbuhan.
Amelia Reski1, A.R. Pratiwi Hasanuddin2, Muriyati3, Asdinar4
Latar Belakang: Genus Aspergillus terdiri dari beberapa spesies jamur, termasuk Aspergillus niger. Aspergillus niger menghasilkan alergan yang menyebabkan alergi pada manusia. Aspergillus niger dapat menyebabkan hipersensitivitas seperti asma dan alveolitis jika dihirup. Ubi jalar ungu mengandung karbohidrat yang dapat digunakan sebagai pengganti sumber karbohidrat pada media PDA.
Tujuan Penelitian: Untuk mengetahui apakah ubi jalar ungu dapat digunakan sebagai media alternatif pertumbuhan jamur Aspergillus niger.
Metode Penelitian: Penelitian ini adalah jenis penelitian Eksperiment (eksperimental research) dengan menggunakan 5 perlakuan yaitu media PDA sebagai kontrol, media ubi jalar ungu dengan konsentrasi 100%, 80%, 60% dan 40%.
Hasil Penelitian: Penelitian ini menunjukkan bahwa ubi jalar ungu dapat digunakan sebagai substrat pertumbuhan jamur Aspergillus niger. Yang menunjukkan bahwa semakin tinggi tingkat konsentrasi ekstrak yang terkandung pada media, maka pertumbuhan jamur Aspergillus niger dilingkungan semakin efektif.
Kesimpulan: Penelitian ini menunjukkan bahwa ubi jalar ungu (Ipomoea Batatas L.) dapat digunakan sebagai media alternatif untuk pertumbuhan jamur Aspergillus niger.

Kata Kunci: Media Pertumbuhan Jamur,Ubi Jalar Ungu, Aspergillus niger