GAMBARAN KADAR ASAM URAT PADA KONSUMEN PEMAKAN JEROAN DI WARUNG COTO MBA BROW DESA PAENRE LOMPOE KECAMATAN GANTARANG KABUPATEN BULUKUMBA

GAMBARAN KADAR ASAM URAT PADA KONSUMEN PEMAKAN JEROAN DI WARUNG COTO MBA BROW DESA PAENRE LOMPOE KECAMATAN GANTARANG KABUPATEN BULUKUMBA Asty Naya Awalia Ramadani1 A.R.Pratiwi Hasanuddin2, Dr Haerani3 Andi Harmawati Novriani4, Dzikra Arwie5

LATAR BELAKANG: Konsumsi jeroan secara berlebihan dapat
meningkatkan kadar asam urat dalam darah, yang berisiko menyebabkan penyakit gout.warung coto mba brow di desa paenre lompoe merupakan salah satu tempat yang popular dengan sajian berbahan dasar jeroan.
TUJUAN : Penelitian ini bertujuan untuk menggambarkan kadar asam urat pada konsumen tetap yang rutin mengonsumsi jeroan di warung coto mba brow
METODE : Penelitian deskriptif ini melibatkan 35 responden yang merupakan konsumen tetap. data di kumpulkan melalui
wawancara,kuesioner dan pemeriksaan kadar asam urat menggunakan alat Point of Care Testing (POCT)
HASIL : Sebanyak 35 responden menunjukkan bahwa hasil yang terdiri dari laki-laki sebanyak 15 responden (42,9%) dan Perempuan sebanyak 20 responden (57,1%). Hasil pemeriksaan berdasarkan kelompok usia dewasa di dapatkan kadar asam urat normal sebanyak 8 responden (40%) dan kadar asam urat abnormal sebanyak 12 responden (60%) berdasarkan kelompok usia pra lansia di dapatkan kadar asam urat sebanyak 2 responden (20%) dan kadar asam urat abnormal sebanyak 8 responden (80%) berdasarkan kelompok usia lansia kadar asam urat normal sebanyak 0 responden (0%) dan kadar asam urat abnormal sebanyak 5 responden (100%).

Kata Kunci: Asam urat, jeroan, coto, Poct, Hiperurisemia